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红烩牛肉牛年开运菜

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为牛年量身定做了一道热乎乎的过年菜，炖一锅红烩牛肉，牛年开运，大吉大利。祝大家牛年牛气冲天，牛运亨通。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肋 1000g

、

洋葱 1个

、

番茄 2个

、

土豆个

、

番茄罐头 1个

、

茴香籽 1g

、

月桂叶 3片

、

大蒜 2瓣

、

海盐 5g

、

红葡萄酒 200ml

、

清水 1L

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉焯水，撇去浮沫备用。番茄去皮切块，洋葱、土豆切块备用，
步骤2/4 点击查看大图
炒锅少油，放入切碎的洋葱炒香锅底，放入焯过水的牛肉炒至变色后，放入番茄酱罐头炒匀。再放入番茄块炒软。
步骤3/4 点击查看大图
放入大蒜、小茴香、月桂叶后，烹入红葡萄酒，再放入清水。大火烧开后转小火炖煮2小时。
最后一步点击查看大图
放入土豆后，用盐调味，继续炖煮30分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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