馋嘴美食丨火龙果不要直接吃了，教你做成这样的花式千层糕
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步骤1/7
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一个红心火龙果去皮后，加入大概200ml清水榨汁，倒出火龙果汁备用。
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步骤2/7
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倒入100g马蹄粉，加入200ml清水搅拌融化，得到生浆。
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步骤3/7
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锅中加入80g白糖和火龙果汁，煮开后加入一勺生浆，搅拌浓稠后熄火，倒回剩余的生浆中，搅拌均匀得到火龙果生熟浆。
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步骤4/7
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倒入100g马蹄粉，加入200ml椰浆搅拌融化，得到椰浆生浆。
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步骤5/7
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锅中200ml清水煮开，加入80g白糖煮融化，加入一勺椰浆生浆，搅拌浓稠后熄火，倒回剩余的生浆中，搅拌均匀得到椰浆生熟浆。（两个生熟浆制作完成）
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步骤6/7
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用裱花袋装少量的火龙果生熟浆，放入花型蒸糕模具的底层（根据自己的喜好去做图案设计）。
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最后一步
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先蒸5分钟，待浆液凝固后再加一层椰浆生熟浆，同样蒸5分钟，层层叠加，放凉后脱模切块食用。
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发布于 2021-02-06
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