港式蛋挞
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步骤1/5
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拿出蛋挞皮解冻,同时调蛋挞液。淡奶油,牛奶,炼奶,鸡蛋,白砂糖,称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
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步骤2/5
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把烤箱预热180℃-15分钟,同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
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步骤3/5
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烤箱180℃-30分钟,200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉,根据个人喜好,随时观察烤箱内情况及时调控温度。
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步骤4/5
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这款是港式蛋挞~今天撸了60个蛋挞!
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最后一步
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这是上次做的葡式蛋挞~
根据个人喜好,调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮,口感还是不一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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