排骨蒸香芋
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步骤1/7
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准备好食材,香芋削皮切块,排骨泡出血水洗净沥干水待用。
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步骤2/7
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排骨加入美极鲜味汁,生抽料酒等。
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步骤3/7
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加入美极鲜鸡粉,少许盐,生姜二块去腥,拌匀腌制大概十五分钟左右。
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步骤4/7
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趁腌排骨间隙处理香芋,不粘锅少许油把切好块的香芋煎至焦黄待用,这一步骤主要是呆会蒸香芋不会散,可保持块状,蒸的也更香。
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步骤5/7
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香芋煎好后,排骨也差不多腌好。这时把煎好的香芋摆在碗底,摆上腌好的排骨,洒上干辣辣,少许豆豉,少量盐。
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步骤6/7
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放入水开的蒸笼中,大火蒸30-40分钟左右的样子即可。
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最后一步
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端出开吃,因为实在是太香,豆豉香夹着芋头的软糯、排骨的鲜美,味极鲜味汁的加持上桌一下秒光。大家都可以试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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