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小油条的做法

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小油条

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

盐 1g

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 3克

、

食用油 2勺

、

奶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如图所有材料放在一起
步骤2/6 点击查看大图
尽量揉的面软一点奶的话一点点加不然稀了就不好了
步骤3/6 点击查看大图
我是晚上和面早上起来弄的把面团拍一拍拍成就是相应的厚度，然后用刀切成这种长条。
步骤4/6 点击查看大图
像这样就是把它对折一下，然后筷子压一下。但是下锅的时候要在稍微的拉一拉
步骤5/6 点击查看大图
油温不要太热，太热的话表面上色了，但是里边不熟，如果太冷的话，那个它就发不起来的样子。
最后一步点击查看大图
这就是成品了很好吃外酥里嫩的

小贴士

没有牛奶的可以用温水把酵母画一画，然后倒进就是面粉里。其实我真的没有固定的量，我就是看着往里面加东西。面软的话肯定要粘手，你可以就是呃把油抹在手上，这样的话就不粘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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