苹果夹心面包
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步骤1/18
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准备食材：高筋面粉250克、火龙果汁100克、热炒油30克、鸡蛋1个（蛋清蛋黄分离）、白糖10克、酵母粉3克、苹果1个。
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步骤2/18
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这次咱们用面包机来和面发酵。先将液体类（火龙果汁、热炒油、蛋清）的放入面包桶中，白糖3克倒在面包桶的边角处。
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步骤3/18
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倒入面粉，在面粉的顶部挖个小洞，倒入酵母粉。
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步骤4/18
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放入面包机，选择菜单7，吐司面包模式，启动就可以了。
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步骤5/18
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启动搅拌机，面包机就会自动和面团了。
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步骤6/18
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和面团的过程中，时间比较充裕。咱们就可以做苹果馅料了。苹果切小丁，锅中倒入100克水，剩下的白糖也倒入锅中，开火，先把白糖融化。
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步骤7/18
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把苹果丁放入锅中，不断翻炒，一直炒到汁水收干就可以了。
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步骤8/18
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发酵完成，就可以看到胖鼓鼓的面团了。
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步骤9/18
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轻轻的揉面排气。
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步骤10/18
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然后搓成长条，分成7个剂子。
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步骤11/18
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把小剂子擀成中间厚两边薄的面皮。
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步骤12/18
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放入一大勺平果馅。
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步骤13/18
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用包包子的手法，把苹果馅料包裹起来。
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步骤14/18
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准备个模具，把包好的小面包放入模具中。
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步骤15/18
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放入烤箱，调到发酵模式，进行二次发酵20分钟。
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步骤16/18
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发酵完之后，就可以看到面包都膨膨起来了，刷上蛋黄液，撒上点黑芝麻。
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步骤17/18
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推进烤箱，上下火165度，烤20分钟就可以了。
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最后一步
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松软拉丝的苹果夹心面包就完成了！甜甜的内陷，松软的面包，一口下去就是满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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