葱爆三目蟹
朋友送来的三目蟹. 问我怎么吃就葱爆吧. 最简单了，让我也偷偷懒✌️
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步骤1/7
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先把三目蟹洗干净.去掉肚脐、蟹心、蟹腮等不能吃的地方.然后斩成六块.大钳子单独斩下，拍破.
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步骤2/7
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锅中烧油至五成热.把蟹的切面处向下一一摆放整齐，煎炸.
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步骤3/7
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煎炸成这样，蟹肉泛白，捞出备用。
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步骤4/7
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底油就留在锅中，倒入葱姜，大火煸炒.
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步骤5/7
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炒至大葱表皮变黄，倒入螃蟹.
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步骤6/7
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烹入少许六月鲜酱油.（要从锅边烹入哦，比较均匀）
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最后一步
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稍微翻炒几下就可以起锅了.把蟹壳摆在上面，比较好看
1.全程不用放盐了。
海蟹本身有些许咸鲜味，放入的酱油也有.
盐分过多，会抢了蟹的鲜甜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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