【蔬菜饺子系列】卷心菜豆腐馅
新年快到了!想给分享5个自己非常喜欢的蔬食饺子馅食谱。
-
步骤1/4
点击查看大图
卷心菜出水:将卷心菜硬芯的部分切去,卷心菜切细丝,放进大碗里,加入盐搅拌均匀,静置15分钟等菜叶出水。
-
步骤2/4
点击查看大图
煮豆腐:老豆腐捏碎,与蒜蓉和少量油一起拌炒,加入月桂叶,八角,酱油,枫糖浆(或用糖代替)和刚没过豆腐的水,大火将水烧开后,转小火煮至收干,再把月桂叶和八角夹走。▼碎碎念▼豆腐本身没有什么味道,所以我会加入像月桂叶或八角等香料慢煮豆腐来增加味道和香气。
-
步骤3/4
点击查看大图
卷心菜挤水:等卷心菜出水后,用力挤出全部水分。▼碎碎念▼蔬菜本身含有很多水分,如果不先出水的话,煮饺子的时候馅料会因为蔬菜出水而变得很湿。
-
最后一步
点击查看大图
做馅料:把卷心菜和豆腐搅拌在一起,试味,如果觉得咸度不够的话可加入少量盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
蔬菜饺子系列的相关分类
蔬菜饺子系列的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12514195人看过 -
辣椒炒肉
6715728人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
213854人看过 -
超简单易做的水煮肉片‼️麻辣入味~巨好吃❗️
1480122人看过 -
酸菜馅包子
210805人看过 -
素饺子(槐花豆腐馅的)
131247人看过 -
豆腐馅饺子
174338人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3808188人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝贝南瓜蒸鸡腿
189186人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌酸辣土豆丝
213137人看过 -
酸辣土豆丝#放假请来我的家乡吃#
224258人看过 -
#我家乡的酱油美食#香菜饺子
143320人看过