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锦上添花“菊花鱼”

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蜜桃厨房

菊花鱼并没有菊花入菜，而是把鱼肉切瓣油炸后浇酸甜酱汁，一朵一朵盛在盘中，呈金黄灿灿的“菊花”模样。 香酥酸甜，最招小朋友的喜爱，每次上桌都能招来他们一句“哇”！然后争先下筷。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
主料：
、
鲈鱼 1条（1.5斤~2斤）
、
玉米淀粉 65g
、
木薯淀粉 65g
、
鸡蛋 1个
、
三色彩椒丝 各1/3个
、
去腥汁：
、
青葱段 1根
、
姜片 5片
、
蒜片 2瓣
、
料酒 10g
、
盐 5g
、
清水 800g
、
番茄汁：
、
番茄酱 50g
、
生抽 5g
、
糖 3g
、
清水 100g
、
油 5g
、
水淀粉 10g（淀粉3g）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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