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年夜菜吃花甲鸡煲

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泥丸0220

吃腻了以往的老几样年夜菜，今年试试新的组合——花甲鸡煲，真的很不错！ 鸡肉焖得很嫩滑，花甲的鲜，融在了汤汁里，搭配米饭真的太赞了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 半只
、
花甲 1斤
、
蚝油 2勺
、
油 适量
、
酱油 2勺
、
姜 适量
、
料酒 2勺
、
葱 适量
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡肉刚刚倒进锅里的时候，不要急着翻面先让鸡肉一面变金黄，再翻面，这样鸡肉皮更弹。 2.建议加开水，这样鸡肉在这个过程中温度不会变，鸡肉会更嫩，汤也很鲜。 3.也可以加其他的素菜，比如金针菇，粉丝都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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