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草莓可丽卷的做法

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草莓可丽卷

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可丽饼比较容易做，又不用烤箱，一个不粘平底锅就可以了，与新鲜水果结合起来，也是很好的点心。根据上几次的经验，煎出来的饼皮比较容易破，所以在饼皮的配方里减去黄油用量，包起来就比较容易了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓粒-馅料 120～140克

、

黄油-馅料 1/2大勺

、

白糖-馅料 6小勺

、

食盐-馅料 1/8小勺

、

玉米淀粉-馅料 1+1/2小勺

、

鸡蛋-饼皮 2个

、

白糖-饼皮 4小勺

、

黄油-饼皮 1大勺

、

食盐-饼皮 1/8小勺

、

全能面粉-饼皮 4大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把草莓去蒂切丁入一小锅，加入黄油1/2大匙，白糖6小匙，精盐1/8小匙，玉米淀粉1+1/2小匙；
步骤2/8 点击查看大图
开中火，不断搅拌，把饼料煮至起大泡，收火待用；
步骤3/8 点击查看大图
用另一碗，加入鸡蛋2只，白糖4小匙，黄油1大匙，精盐1/8小匙，全能面粉4大匙，用打蛋器打均匀；
步骤4/8 点击查看大图
开中小火，在不粘平底锅里倒入适量蛋液，然后用面糊推子推均匀成薄饼，煎成金黄色；
步骤5/8 点击查看大图
翻饼时要小心，饼子容易破，也煎成金黄色，熄火；
步骤6/8 点击查看大图
在饼的一边摊上一层草莓馅；
步骤7/8 点击查看大图
把另一边覆盖上再卷起来；
最后一步点击查看大图
卷好后入在杯子里，卷就不会散，可以享用了。Enjoy !

小贴士

一、除用草莓做馅外，还可以用菠萝、苹果和香蕉等；二、在摊面饼时尽量摊薄一点，用面糊推子挺方便的；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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