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红烧武昌鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 1条

、

盐适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

干辣椒少许

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳊鱼两边改花刀。
步骤2/9 点击查看大图
把鱼从里到外用盐腌制一遍。
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。
步骤4/9 点击查看大图
两面煎好后捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放干辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后放鱼。
步骤8/9 点击查看大图
煮好后撒葱花。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的红烧武昌鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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