甜甜蜜蜜过新年,百香果烧排骨
红红火火的新年又来啦,新年的餐桌一向是美食最多的地方,鸡鸭鱼肉顿顿都有,排骨肘子餐餐不落。 今天做了这道甜甜蜜蜜的百香果烧排骨,酱汁浓稠,酸甜可口,一口一块,接连不停。 最近几天都在琢磨除夕做什么,尝试了新的做法,而且今天这道菜又成功了,你get到了没? 你的新年餐桌上会不会有这道百香果烧排骨呢?
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步骤1/14
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1、将排骨放进清水中后加入葱姜段浸泡15分钟,水要没过排骨。
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步骤2/14
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2、锅小火化开一小块无盐黄油。
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步骤3/14
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3、将过滤掉水的排骨放入锅中直接翻炒。
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步骤4/14
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4、加入白砂糖。
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步骤5/14
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5、加入生抽。
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步骤6/14
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6、加入青柠汁。
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步骤7/14
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7、加入酒。
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步骤8/14
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8、翻炒至基本上收掉汤汁。
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步骤9/14
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9、这个时候加入水,盖上盖子进行烧煮。
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步骤10/14
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10、与此同时挖出百香果肉。
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步骤11/14
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11、加入糖浆混合。
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步骤12/14
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12、制成百香果酱。
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步骤13/14
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13、然后倒入再次收汁烧好的排骨中继续翻炒,让糖浆裹在每一块排骨上。
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最后一步
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14、完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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