皮冻
每每过年，最爱吃的凉菜就是皮冻，猪皮冻、鸡肉冻，现在在父母身边时间少了，吃不到现成的了，于是偶尔自己会动手做一做，寻味曾经的味道……
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉皮清水洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水入锅，加适量料酒姜葱，煮开至5-10分钟，这样利于去除肉皮上的肥肉
-
步骤3/6
点击查看大图
去肥油
-
步骤4/6
点击查看大图
切丝
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量盐和白醋，把肉皮丝抓洗干净，至水清澈透明，多洗几遍，我洗了十几遍。大火煮三十至四十分钟，盛入干净无水的器皿中，静待成型
-
最后一步
点击查看大图
做些生抽蒜酱蘸料，无比满足味蕾。
多搓洗几遍，去除猪腥味和脂肪，成品会晶莹劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
皮冻的相关分类
皮冻的相关推荐
-
美味水蒸蛋
114274人看过 -
超过瘾❗️2分钟❗️爽口凉面自己做，不用点外卖❗️调料秘方
395421人看过 -
爽滑凉拌鱼皮
28955人看过 -
芥辣凉拌鱼皮
491942人看过 -
炸鱼皮
163703人看过 -
猪皮冻（皮冻）
61734人看过 -
鱼香肉丝
6784852人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄水蒸蛋
158763人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6793189人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6262242人看过 -
凉拌鱼皮
57751人看过 -
蒜蓉鲜椒酱｜干饭之王｜万能辣酱｜超级详细
2138983人看过
