红烧肉
近年27才去买五花肉肉,准备大年三十的扣肉,女朋友嘴馋,说想吃红烧肉了... 这馋嘴的女朋友,只好从留住她的嘴巴(胃)开始留住她吧...
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步骤1/14
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1、准备材料
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步骤2/14
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2、清水锅煮肉
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步骤3/14
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3、选购正宗的土地猪五花肉,皮厚,肉紧而不柴,真的好吃,爽...
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步骤4/14
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4、切成方块,当然,还可以切小块点,依据自己喜欢吧...
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步骤5/14
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5、起油锅,炒香配料,再煎香水煮的五花肉...
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步骤6/14
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6、翻另一面肉,继续煎香,煎黄...
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步骤7/14
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6、(此步我偷懒了),建议,另起锅,放入冰糖,中小火,化冰糖至起泡,再将煎好的肉倒入锅中,上色,中火翻炒...
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步骤8/14
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7、加入清水过肉面,可以多加半碗水,同时加入老抽,味极鲜、白糖、料酒、土豆、洋葱心等,大火烧开30分,期间开锅搅拌后,转中小火,炖约45分钟,至汤汁变少...
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步骤9/14
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9、开盖收汁,注意翻动...
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步骤10/14
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10、继续收汁,很关键哦,可别让焦锅啊,所以要勤翻动一下...
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11、撞盘,撒些葱花,妥妥的...
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步骤12/14
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12、一道硬菜就饭...
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步骤13/14
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13、放心吃,肥而不腻,老少皆宜、香气扑鼻(冷了更好香)....爽...
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最后一步
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14、行动起来,为你心爱的人而做菜吧...
1、注意买队好的五花肉
2、注意掌握火候和时间,别心急...
3、注意关注我做菜,给我点赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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