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“牛”转乾坤-青红滑牛片

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Hui食

2020年，实“鼠”不易；2021年，我们要“牛”转乾坤！ . 为春节餐桌准备一道小炒牛肉，做法简单，卖相极佳，又有意头。 . 上好的嫩肉，搭配青红椒，用太太乐的原味鲜和鲍汁蚝油调味，成品绝对色、香、味俱全。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛肉 200克
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
生姜 2片
、
砂糖 少许
、
料酒 1汤匙
、
淀粉 1茶匙
、
酱油 半汤匙
、
蚝油 一汤匙
、
食油 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

①牛肉腌制时，建议先加入除油外的所有腌料，拌匀后再加少许油，让油脂包住淀粉浆液，这样的牛肉会更加嫩口。 ②炒牛肉时，需用大火快炒，这样可以保持滑嫩口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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