泡椒猪肝
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步骤1/5
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猪肝切片,用清水漂洗掉血水
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步骤2/5
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泡椒泡姜切片
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步骤3/5
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将猪肝沥干水份后加入盐,味精,白胡椒粉,生抽,淀粉抓拌均匀
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步骤4/5
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热锅凉油依次下入花椒,豆瓣 泡椒泡姜 炒出香味后加入白糖,生抽,颜色红亮后倒入猪肝大火翻炒至猪肝7成熟
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最后一步
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加入芹菜,再继续翻炒至猪肝断生关火起锅
火候是关键,别恋锅, 炒老了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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