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好人家酸菜鱼，红红火火过大年

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好人家老坛酸菜鱼调料一袋

、

生姜一块

、

大葱一段

、

油适量

、

鱼一条

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鱼洗干净，切片，沥干水份后用调料包中腌鱼调料腌一下，静放五分钟，可以适当加入葱、姜汁水去腥
步骤2/12 点击查看大图
锅内放油、姜片
步骤3/12 点击查看大图
油热后，放入酸菜包
步骤4/12 点击查看大图
翻炒出香味
步骤5/12 点击查看大图
加入另一个调料包，
步骤6/12 点击查看大图
翻炒一下
步骤7/12 点击查看大图
加入1.2左右水，水烧开后，转小火煮5分钟直至酸菜出味
步骤8/12 点击查看大图
捞出酸菜（防止下鱼片的时候鱼片碎，也可以不捞）
步骤9/12 点击查看大图
捞出
步骤10/12 点击查看大图
往汤中下入准备好的鱼片，煮1-2分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
捞出装碗
最后一步点击查看大图
可以加入香菜，风味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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