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甜蜜红豆奶香卷的做法

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甜蜜红豆奶香卷

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【5-233】这是一个腊月二十九揉面蒸馒头的故事……揉都揉了再顺手蒸两屉加料的叭 ----- 2021.02.10

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两百克

、

牛奶一百毫升+

、

酵母粉两三克

、

蜜豆可选

、

红糖可选

、

黄油可选

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
根据自己想要卷卷量舀面粉，中间挖坑加点酵母粉/老面，分次加奶把粉化一下
步骤2/12 点击查看大图
划拉出一盆面疙瘩大概给它揉成坨，随便擓上些黄油或猪油
步骤3/12 点击查看大图
努力揉匀揉光滑，盖好搁一暖和地儿等它发
步骤4/12 点击查看大图
睡前揉好搁冷藏低温发酵一晚上也可以
步骤5/12 点击查看大图
挪出来揉匀排排气顺手搓条分小剂，大概滚圆擀厚皮舀上二三十克蜜红豆
步骤6/12 点击查看大图
想办法封口包起来放下摁扁大力擀开
步骤7/12 点击查看大图
温柔翻面卷起来，不翻也行漂亮就成
步骤8/12 点击查看大图
也可以包上些红糖面粉坚果碎什么的
步骤9/12 点击查看大图
捏几个糖三角或者糖包子吃吃，边包边往笼屉里摆
步骤10/12 点击查看大图
全部包完找一暖和地儿，盖子虚盖等包/卷/角胖，直接搁凉水锅上蒸就行
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开转中火，差不多十五分钟就熟了，关火焖上三五分钟再开盖往外挪
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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