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砰砰砰不到一分钟一份爆米花出锅啦

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放假啦放假啦，在家闲时可以做的小零食，选一部喜爱的电影，约上几个朋友坐在一起，边吃边聊边看。再也不需上街购买得爆米花，和家人享受着制作得乐趣。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

吴香香爆米花 1包(50g)

、

食用油 30g

、

焦糖酱：

、

水 40g

、

白砂糖 45g

、

黄油 20g

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
底锅中倒入食用油
步骤2/9 点击查看大图
再将小玉米倒入锅中进行翻炒
步骤3/9 点击查看大图
小玉米出现爆裂，盖上锅盖，进行摇晃平底锅
步骤4/9 点击查看大图
约1分钟左右小玉米全都炸开花了，将玉米花倒入盘中凉至常温
步骤5/9 点击查看大图
熬制焦糖，将水，白砂糖倒入锅中
步骤6/9 点击查看大图
熬制焦糖色，加入黄油
步骤7/9 点击查看大图
待黄油融化搅拌均匀，加入小苏打翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
将爆好的玉米花倒入熬制的焦糖液中进行翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
焦糖味的爆米花就出锅啦

小贴士

爆的过程中，一定要不停晃锅使爆米花均匀受热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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