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快手年菜——团团圆圆、蒸蒸日上的做法

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快手年菜——团团圆圆、蒸蒸日上

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今天除夕，做一道寓意吉祥，又快手美味的年菜。豆腐、虾仁、鸡蛋黄三个圆，象征着团团圆圆，蒸制的菜肴和摆放的方式象征着蒸蒸日上祝大家牛年都能团团圆圆、蒸蒸日上。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2袋

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 5-6只

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺

、

食用油适量

、

小葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
玉子豆腐切片
步骤3/9 点击查看大图
豆腐摆盘，1个鸡蛋+1个蛋清打散过筛，加入等量温水，搅拌均匀过筛。剩下的一个蛋黄保持完整，备用
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋液倒入盘中，水开蒸2分钟
步骤5/9 点击查看大图
放上虾仁，摆一圈即可，虾仁数量视虾仁大小决定。
步骤6/9 点击查看大图
把剩下的蛋黄放在正中间。我做菜时意外放了整个鸡蛋，影响颜值了。蒸6分钟出锅。
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花
步骤8/9 点击查看大图
倒入酱油，泼上热油。
最后一步点击查看大图
非常鲜美，而且快手

小贴士

不喜欢溏心蛋的，可以延长蒸制时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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