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酱猪蹄的做法

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酱猪蹄

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家常菜每个家里可能都会有一个人擅长做这种肉菜。慢慢就变成了家族里的孩子，从小吃到大的舌尖上的回忆。

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1小时以上

猪蹄 4个

、

葱半棵

、

蒜 3瓣

、

姜一小块

、

生抽 20g

、

老抽 10g

、

白酒 10g

、

花椒 3g

、

八角 1个

、

桂皮 1小片

、

白砂糖两勺

、

盐 30克

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
火上烤一烤把毛去掉，然后用刀把烧焦的地方刮一下。
步骤2/3 点击查看大图
放入清水和猪蹄烧开后焯水，把水倒干净，然后再放水。根据个人口味放入酱油老抽香料。
最后一步点击查看大图
炖到猪蹄软糯

小贴士

熟能生巧，多做就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11 · 北京市

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