提拉米苏(非常好吃非常简单哦!)
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步骤1/13
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『手指饼干制作』两个蛋黄中加入30克糖搅拌均匀
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步骤2/13
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打发两个蛋白,30克糖分三次加入打发蛋白中,分别为大气泡,小气泡,细腻,打至蛋白硬挺状态
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步骤3/13
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将蛋黄液倒入蛋白糊里搅拌,筛入60克低筋面粉搅拌
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步骤4/13
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放入裱花袋挤成手指形状,长短根据容器来定,放入烤箱180度20分钟
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步骤5/13
『慕斯糊制作』两个蛋黄用打蛋器打至膨胀一些
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步骤6/13
60克水加入50克糖煮开和2克吉利丁片煮开,也可以不加,但是就不易外带了
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步骤7/13
边用打蛋器打蛋黄边缓缓加入刚刚煮开的糖水,以防蛋黄结块
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步骤8/13
把250克奶酪用打发器打顺滑加入蛋黄糊
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步骤9/13
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把150克淡奶油打发至6分
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步骤10/13
将奶酪糊倒入打发的淡奶油中搅拌慕斯糊就完成啦
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步骤11/13
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将手指饼干沾咖啡然后铺在容器上,然后铺上慕斯糊
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步骤12/13
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把表面抹平一些,放入冰箱冷藏一小时
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最后一步
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吃之前撒上可可粉,完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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