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凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新的做法

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凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新

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10-30分钟 | 配菜(中级)

青瓜一根

、

酱油一茶匙

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材如图所示示意，一根黄瓜。
步骤2/8 点击查看大图
将头尾切去，洗去外皮，用两只筷子分别依在青瓜的两侧，并夹紧。
步骤3/8 点击查看大图
然后用大刀，垂直九十度的切下去，切到顶到筷子即可，每片间隔的厚度尽可能的薄。
步骤4/8 点击查看大图
都切好之后，再旋转180度，斜切黄瓜，同理也是切到顶到筷子即可。
步骤5/8 点击查看大图
然后就是见证奇迹的时候啦，从两侧缓慢拉开。
步骤6/8 点击查看大图
圈成'盘龙'的形状。
步骤7/8 点击查看大图
用酱油老抽和蒜末调个汁
最后一步点击查看大图
淋在上面就可以了，蓑衣黄瓜就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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