【莎布蕾钻石杏仁曲奇】
最近喜欢上一款小饼干,她就是:名字听起来很浪漫,而且美貌与美味并存的【莎布蕾杏仁钻石曲奇】! 伯爵红茶味:红茶特别的香气,加上黄油的奶香,清香而不腻! 抹茶味:与红茶不同之处就是带着绿茶的清香与清新的味道,口感也非常不错哦! 柠檬味:清香的柠檬果香与杏仁的碰撞口感层次分明丰富! 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
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步骤1/19
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首先把材料准备好。
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步骤2/19
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室温软化黄油,手指能轻松按下去即可。
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步骤3/19
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柠檬用食盐刷洗干净表皮,然后擦出皮屑待用。
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把糖粉倒入放黄油的容器中。
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用刮刀翻拌一下防止打发黄油的时糖粉到处飞。
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步骤6/19
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启动电动打蛋器打到黄油微微发白。
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步骤7/19
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分3次加入蛋黄液搅打均匀。
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步骤8/19
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分别把低筋面粉、伯爵红茶及杏仁粉筛入容器中;(另外的2个口味:也是把抹茶粉、柠檬皮也是一样所有材料混合一起搅拌)。
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步骤9/19
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翻拌至无干粉状态后再用手揉成光滑的面团(如果面团太软先放进冰箱冷藏15分钟左右再拿出来整形)。
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步骤10/19
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然后搓成直径2-3cm的圆柱条。(如果面团太软不太好搓成形,可以拿到冰箱冷藏15分钟左右再拿出来搓)。
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步骤11/19
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裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;想要外形更圆更好看也可以拿防油纸的圆芯把搓成长条的面团塞进去整好型后再拿去冰箱冷冻。
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步骤12/19
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拿出冻好的面团撕掉保鲜膜。
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步骤13/19
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裏上一层厚厚的粒粒白砂糖
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步骤14/19
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切成1.5cm的厚片。
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步骤15/19
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依次摆到烤盘上、注意要留一些间距。
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步骤16/19
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提前预热烤箱165度上下火中层烘烤20分钟左右。
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步骤17/19
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出炉啦,伯爵红茶味:浓厚红茶香加上黄油的奶香,简直完美。
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步骤18/19
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柠檬味:浓郁的新鲜柠檬果香口感。
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最后一步
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抹茶味:茶香清新酥脆。
1:裹粒粒砂糖刷上蛋液会更均匀。
2:烤箱温度只作参考,实际温度视自家烤箱的温度为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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