红油辣子（21）
红油，拌饭丶面丶凉菜均诱人，开胃下饭。但往往掌握不好，要么不香，要么不出红油，要么炸老了苦味重…… 提供较简单的做法，家庭适用。 一般用三种辣椒末：出辣的，出香的，又香又辣的。根据个人口味，取适当比例混合。
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步骤1/10
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锅中加油开小火加热
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步骤2/10
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准备葱姜，各类香料少许
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步骤3/10
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香料入油锅，小火爆香
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步骤4/10
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放入香葱
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步骤5/10
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将香料熬黄，捞出
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步骤6/10
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油锅微微冒烟。关火。将一半辣椒未放入锅中，搅拌。
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步骤7/10
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待油温稍低，放入另外一半辣椒末，搅拌均匀。静置
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步骤8/10
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撒入白芝麻
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步骤9/10
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红油油亮，香味浓郁
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最后一步
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装瓶待用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-13
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