卤豆腐
冬日里热乎的一锅卤豆腐
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步骤1/6
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锅烧热转小火加油放冰糖
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步骤2/6
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转动勺子,冰糖化开变成棕色
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步骤3/6
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放入排骨炒上色
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步骤4/6
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上色后加入八角桂叶等炒一下,加入少许酱油,料酒,开水,开水要稍微多一点,一次性加足量。放入葱。换到炖锅烧20分钟。中途有浮沫用用勺子舀出来。
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步骤5/6
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加入豆腐块,加入少许盐,烧7-8分钟左右。
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最后一步
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最后关火,放入葱或香菜点缀提香。
水一次性一定要加足量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
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