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降糖杂粮馒头的做法

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降糖杂粮馒头

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七种杂粮混合做成的馒头，健康又美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 6份

、

红豆粉 1份

、

荞麦粉 1份

、

绿豆粉 1份

、

小米粉 1份

、

黑米粉 1份

、

茯苓粉 1份

、

酵母适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
盆中按照比例放入杂粮。80克的豆浆杯，一杯为一份。
步骤2/7 点击查看大图
加入全麦粉。
步骤3/7 点击查看大图
混合均匀，加入发酵粉和温水，活成面团，发酵。
步骤4/7 点击查看大图
分成均等的两份，揉面。
步骤5/7 点击查看大图
搓成长条，用刀平均分成九等份。
步骤6/7 点击查看大图
揉圆，上笼屉，两层，一共18个。盖上盖子，第二次发酵。
最后一步点击查看大图
蒸锅上汽，蒸20分钟即可。糖尿病人可以一顿吃一个。

小贴士

这个配方做出的馒头偏硬，不易发酵。想吃口感更好的，可以把全麦粉换成普通面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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