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蔓越莓老面吐司

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@_Kitty_

蔓越莓酸甜可口，做吐司夹心味道很不错； 配方加入老面，减慢老化速度，吐司口感绵软弹性好； 老面方法参考伯爵奶酥食谱； 配方为两个250g吐司，也可以做一个450g不加盖吐司。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 210克
、
奶粉 8克
、
牛奶 130g
、
全蛋液 25克
、
鲜酵母 7克
、
糖 18克
、
老面 60克
、
黄油 20克
、
盐 3克
、
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
小贴士

1.老面需要提前制作，或者直接用没有打好的吐司面团也可以； 2.蔓越莓干最好用朗姆酒浸泡一会； 3.温度仅供参考，具体可以根据自己烤箱调整，我用的是低糖吐司盒，普通吐司盒使用正常温度即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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