冲油豆腐皮
豆腐皮是最常见的食材,有一种加厚的豆腐皮,经过简单的加工就变得非常美味。咸 香 滑 嫩,口感一流!
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步骤1/9
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准备材料,豆腐皮切成8*0.8CM的条,葱、姜、小米椒分别切成丝,香菜切段
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步骤2/9
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开水加一勺面碱
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步骤3/9
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豆腐皮放进锅里煮一分钟
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步骤4/9
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豆腐皮捞出控干水分,码在盘中,葱、姜、小米椒、香菜放在上面
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步骤5/9
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碗中放盐、白糖,用开水冲开,加料酒、蚝油、酱油和成海鲜汁
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步骤6/9
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浇在盘子里
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步骤7/9
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色拉油烧到冒烟,把锅移开一旁,晾一小会,加花椒粒炸香
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步骤8/9
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冲浇在菜上面
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最后一步
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拌匀就可以吃了
豆腐皮挑那种厚厚的,能看出明显纹路的,做起来比较好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
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