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撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】

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今天分享适合一个人撸串喝酒的【酱烤彩椒鸡肉串】，味道美味，色彩缤纷超有食欲～大概可做7串

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

彩椒 2个

、

蒜 2瓣

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

豆瓣酱半勺

、

糖半克

、

辣椒粉半勺

、

油适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材、调料，以及烤串用的竹签。
步骤2/8 点击查看大图
先将鸡胸肉去掉筋膜切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
加入1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺豆瓣酱，半勺糖和半勺辣椒粉，加入蒜末拌匀，腌制半小时。如果鸡胸肉比较多的话，可以按比例多加一些调料，这样鸡胸肉也会腌得更入味。
步骤4/8 点击查看大图
腌肉的时间，我们可以就把彩椒都切成小方块备用。
步骤5/8 点击查看大图
肉腌好啦我们就可以串肉了。烤盘上垫一层锡纸，竹签上一个彩椒一块鸡胸肉这样串起来，或者两个彩椒一块肉，想怎么串就怎么串，但上下两头最好都串彩椒固定。
步骤6/8 点击查看大图
用一个刷子蘸点油，涂在鸡肉串上，正反两面都撒点孜然粉和盐。
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火200°C烤15分钟左右。每个烤箱的功率不一样，我的这个时间不一定都适合你们，第一次烤的时候可以多看看，不要烤糊了。
最后一步点击查看大图
烤好后装盘，撒上点葱花，酱烤彩椒鸡肉串就做好啦～真的太香了，酱香烧烤的味道直接就扑过来了，彩椒有点脆脆的甜味，鸡胸肉非常鲜嫩，你们可以试试～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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