春日限定-健脾养胃的紫薯山药糕
山药，健脾养胃，紫薯，美容养颜。两者搭配，又好味又美貌，是春日里最好的小点心了。
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步骤1/7
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山药紫薯上锅蒸熟（紫薯及后步骤忘拍照了），取出分别趁热捣成泥状。再加入糯米粉和白糖，糯米粉逐步添加，以不粘手，能成团为量。
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步骤2/7
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取紫薯与山药团揉在一起，成团备用，共计25克。
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步骤3/7
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加入15克红豆沙馅，像包汤圆一样包好成团。我做了白的，紫色的，和白混紫的。
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步骤4/7
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将包好的团子放入模具，压成型。为方便脱模，可在模具内壁薄刷玉米油。
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步骤5/7
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垫油纸，放入盘内，加耐热保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入烧开的蒸锅中，大火蒸五分钟即可。（这一步也可放入烤箱，145度上下预热，烤10-15分钟。口感没有太多差别，用烤箱要注意观察，避免开裂）
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步骤6/7
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成品美美的。低糖好吃。
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最后一步
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喜欢甜的可以淋上桂花蜜。
1、用蒸比烤更省时且不易开裂。
2、模具用做月饼的即可。
3、喜欢甜的可以在山药紫薯泥里加炼乳，口感也不错。也可以用山药泥包紫薯馅儿。
4、因主要原料都是熟的，糯米粉也是少量添加，所以用列蒸或烤的时间很短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-16
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