木纹面包棒
传统面包，记忆中的面包棒 吃惯了松软面包，不妨尝试一下这款略有嚼劲的面包，它的做法快捷方便，更能让你想起儿时放学路上和同桌分享“棒棒包”的时光。
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步骤1/6
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1.将面团材料里除无盐黄油外所有材料混合。2.揉到光滑状后加入软化黄油，再揉到完全阶段（即面团能拉出坚韧的膜，并且不易破，即使破了，洞口呈现光滑而非锯齿状的破洞。3.将揉好的面团收圆，放入容器中进行基础发酵，面团发酵至原来的2--2.5倍大。4.取出发酵好的面团，轻轻按压排除面团内的大气泡。5.用擀面杖擀成长方形面片。6.用刮板切成长方形，每一根面包胚长约10cm，宽2--3cm，将面包胚整齐排放在烤盘中，放在约37度的环境下进行二次发酵约20分钟。
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步骤2/6
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7.蛋黄打散成蛋黄液，在面团表面刷上蛋黄液，待蛋黄液快干的时候再刷第二遍，用叉子在表面划几道弯曲的纹路。8.海氏C40烤箱预热到175度，中层上下火烤约20分钟至表面呈金黄色即可，上色满意后加盖锡纸。
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步骤3/6
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9.出炉后放置晾架上冷凉。
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步骤4/6
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Tips·这款面包的口感是稍微偏硬带点嚼劲的，所以二次发酵时不要发得太大了。
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步骤5/6
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·烤的时候开启热风模式。
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最后一步
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做法简单，当作早餐特别合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-17
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