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腌黄瓜

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晓盼阿姨
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10分钟左右   |   切墩(初级)
黄瓜 腌好去水后700克
、
辣椒 两个
、
蒜 半头
、
姜片 随意
、
酱油 50克（也可以没过黄瓜）
、
醋 5克
、
糖 15克
、
植物油 20克
、
花椒 30粒
、
味精 5克（可不放）
、
盐 5克（根据口味调整）
烹饪步骤
小贴士

1.我不喜欢酸甜的，所以醋和糖放的不多。 2.盐的量根据各人口味调整。 3.味精没那么大伤害，素菜放点味精和不放味道差的挺多的。但是高温会使味精变质，低温又不能释放香味，所以100℃到60℃之间放最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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