芒果慕斯(6寸)
爱吃芒果,也爱吃芒果慕斯蛋糕
-
步骤1/19
点击查看大图
没有其他的饼干,就买了这个酥性饼干,放入料理机打成粉末状
-
步骤2/19
点击查看大图
打细腻些,不能有颗粒
-
步骤3/19
点击查看大图
倒入隔水融化的黄油,翻拌均匀,让黄油均匀的融合进去
-
步骤4/19
点击查看大图
准备六寸活底模具一个,底部垫上油纸,家里油纸都嚯嚯完了,拿锡纸来凑,剪成和底盘一样大的圆形
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入饼干碎,用刮刀压紧实,一定要压紧实了,放冰箱冷藏15分钟以上
-
步骤6/19
点击查看大图
碗里加入纯净水,将吉利丁片泡软,放一旁备用
-
步骤7/19
点击查看大图
准备芒果泥,天呐这个芒果太诱人了,差点准备吃了
-
步骤8/19
点击查看大图
切成块放入料理机,加入白糖,这个芒果本身就很甜,所以没有放太多对的糖,这个糖可以根据芒果的甜度来调整,再加入挤好的柠檬汁
-
步骤9/19
点击查看大图
打成细腻的芒果泥
-
步骤10/19
点击查看大图
吉利丁片挤干水分,放入碗中加入牛奶隔水加热至融化
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入芒果泥中快速搅拌均匀,如果出现结块的情况可以再隔热水搅拌至融化
-
步骤12/19
点击查看大图
淡奶油什么都不加,打蛋器打发至浓稠状态,加入酸奶搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
加入300g的芒果泥,快速搅拌均匀,剩下来的芒果泥做镜面
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入模具,抹平表面,冷藏一会
-
步骤15/19
点击查看大图
再倒入剩下来的芒果泥做成镜面,冰箱冷藏4个小时以上,最好隔夜
-
步骤16/19
点击查看大图
模具外围用热毛巾敷一下,方便脱模
-
步骤17/19
点击查看大图
芒果切成薄薄的片状,装饰蛋糕
-
步骤18/19
点击查看大图
芒果片卷起来做成花装饰一下,芒果皮剪成绿叶
-
最后一步
点击查看大图
再来个侧面的,芒果味浓郁,超好吃,不是很甜,喜欢吃甜的可以适量再加些糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-17
芒果慕斯的其他做法
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#空气炸锅版/苹果烤鸡翅
208632人看过 -
丹麦黄油吐司
669964人看过 -
大白酸奶慕斯8寸
21420人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3395390人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#猪肉白菜饺子
166163人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#蒜香烤鸡翅
4956719人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5961818人看过 -
黄油年糕
18491人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4611879人看过 -
8寸抹茶慕斯蛋糕
171796人看过 -
芒果慕斯6寸
941124人看过 -
酸奶慕斯8寸
105675人看过