油盐饭
自从吃过一次顺德油盐饭就爱上了,然后就琢磨自己试试做,没想到还不赖哦。
-
步骤1/9
点击查看大图
严格用米的话应该要用细长的油粘米,也就是煲仔饭用的那种,更加干爽分明些,但家中没有,就用普通米代替了。米滔洗干净后沥水,加入小半勺盐和适量花生油,拌匀后静置一会儿
-
步骤2/9
点击查看大图
葱切末,姜拍末然后拧去姜水,这步主要是怕姜味太重。葱花姜末中加入适量盐拌匀待用
-
步骤3/9
点击查看大图
花生油烧热,倒入葱花姜末中
-
步骤4/9
点击查看大图
米放入砂锅,加入半指水,大火煮开
-
步骤5/9
点击查看大图
米饭煮至水略干,可以看到气孔后关火,加盖闷2分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
2分钟后再开大火,同时将葱姜中的油舀出沿着砂锅壁淋到饭里,可以听到滋滋声音,就是为形成锅巴,2分钟后关火再闷5分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
5分钟后揭盖,将葱姜末倒入饭中
-
步骤8/9
点击查看大图
拌匀,搅拌过程中就闻到一股浓浓的香味,勾出食欲
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷油盐饭,开动!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
油盐饭的相关分类
油盐饭的相关推荐
-
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
902306人看过 -
改良版煎酿三宝
142745人看过 -
炒甜笋
65890人看过 -
美味羊肉萝卜汤 微波炉版
9183人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#空气炸锅无油版红薯片
209967人看过 -
土豆泥
42515人看过 -
微波炉花样做法做菜做甜品轻松拿捏
67904人看过 -
一口气吃五个❤️死面素菜包子
275956人看过 -
炸薯角
60259人看过 -
煲仔饭#铁釜烧饭就是香#
20373人看过 -
竹蔗茅根水#感恩节烹饪挑战赛#
157479人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酿豆腐,低脂营养健康
169584人看过