减肥餐全麦红枣馒头
全麦面包太麻烦了，做个全面馒头，适合减肥吃，热量低，富含膳食纤维
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步骤1/16
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食材全家福（红枣豆奶可以换成牛奶）
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步骤2/16
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准备500g全麦粉
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步骤3/16
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准备6g酵母
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步骤4/16
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豆奶倒入温水加热至稍微烫手
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步骤5/16
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倒入酵母搅拌均匀，静置3-5分钟
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步骤6/16
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酵母水少量多次倒入面粉中
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步骤7/16
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边倒边搅拌
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步骤8/16
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将面粉揉成光滑的面团
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步骤9/16
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密封后放入温暖的地方发酵3小时（冬天）夏天40-60分钟
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步骤10/16
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面团发酵至两倍大，成絮状
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步骤11/16
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揉面排气
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步骤12/16
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多揉多擀
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步骤13/16
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揉成条状
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步骤14/16
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切成长方形或揉成圆形后二次发酵10-15分钟
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步骤15/16
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水开后蒸20分钟即可
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最后一步
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成品，口感很有嚼劲，不如普通面粉松软，但是热量较低，富含膳食纤维。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-18
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