梦龙脆皮盒子蛋糕!一次给你四种美味!

浏览 9602 · 收藏 70

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

多重美妙滋味的梦龙脆皮盒子蛋糕，巧克力控可是绝对不可错过的，而且当作节日伴手礼也是很受欢迎的，新年带出去，受到了亲友的一致好评。

食材清单加入采购清单

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 45克

、

可可粉 10克

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 55克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 15克

、

可可粉 5克

、

焦糖饼干碎适量

、

巧克力 90克

、

椰子油 30克

、

花生碎 30克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
牛奶中加入玉米油。
步骤2/22 点击查看大图
用手抽搅拌至完全乳化状态。
步骤3/22 点击查看大图
倒入提前混合过筛好的低粉和可可粉。
步骤4/22 点击查看大图
一字型搅拌均匀。
步骤5/22 点击查看大图
加入蛋黄。
步骤6/22 点击查看大图
继续用手抽搅拌均匀。
步骤7/22 点击查看大图
蛋清中分3次加入细砂糖，打发至小尖角状态。
步骤8/22 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用手抽或刮刀翻拌均匀。
步骤9/22 点击查看大图
倒入剩余的蛋白霜中。
步骤10/22 点击查看大图
继续翻拌均匀。
步骤11/22 点击查看大图
然后将做好的面糊倒入提前铺好油纸的烤盘中，略震出气泡。
步骤12/22 点击查看大图
放入提前预热好的海氏C40烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右。
步骤13/22 点击查看大图
取出放烤架上冷却。
步骤14/22 点击查看大图
然后用盒子压出蛋糕片。
步骤15/22 点击查看大图
淡奶油中加入细砂糖和可可粉打发。
步骤16/22 点击查看大图
巧克力中加入椰子油隔热水融化。
步骤17/22 点击查看大图
然后再加入花生碎拌匀。
步骤18/22 点击查看大图
按照一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜，再撒上焦糖饼干碎，然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片，最后淋上巧克力脆皮的顺序，把蛋糕组装好，待脆皮凝固即可。
步骤19/22 点击查看大图
一层巧克力奶油霜。
步骤20/22 点击查看大图
再撒上焦糖饼干碎。
步骤21/22 点击查看大图
然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片，最后淋上巧克力脆皮的顺序，把蛋糕组装好，待脆皮凝固即可。
最后一步点击查看大图
成品图