酱黄瓜（米博版）
早餐喝粥少不了来点酱菜，超市买的成品酱菜又觉得不太健康； 于是用（方太米博）烹饪机70℃，18分钟制作酱瓜，即腌即吃，方便美味又健康； 配方中做的量有2斤黄瓜，一般吃2—3天就吃完了，也可减量做1斤量； 喜欢辣味的可再加适量藤椒油、蒜蓉、小米辣～风味更佳～
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步骤1/7
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酱脆瓜的食材也是非常简单，只需黄瓜、冰糖、生抽和米醋即可；（小米辣可根据喜好加）
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步骤2/7
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将生抽、米醋、冰糖放入主锅；
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步骤3/7
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5分钟，120℃，反转速度1煮开（120℃功率比100℃时大些）；
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步骤4/7
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放入切成厚片的黄瓜；
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步骤5/7
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设置18分钟，70℃，反转速度1即可；
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步骤6/7
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18分钟后酱瓜状态（即腌即吃），冰箱冷藏口感更佳；
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最后一步
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酱瓜配粥是绝配，节后来点清单的刮刮油；同样方子也可以做腌萝卜、生姜等～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-19
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