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少油少盐的清蒸带鱼的做法

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少油少盐的清蒸带鱼

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之前对于带鱼的吃法，停留在煎和红烧上，最近要减脂，尝试各种少油少盐的吃法。这一道清蒸带鱼非常适合

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 2条

、

姜 1块

、

料酒适量

、

盐少许

、

大葱半棵

、

蒸鱼豉油适量

、

植物油少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的带鱼是非常宽且肉很厚的，非常鲜美。先用生抽老抽砂糖料酒各少许，切姜片葱丝均匀腌制
步骤2/5 点击查看大图
上锅蒸前的摆盘。可以把姜片葱丝摆在底下
步骤3/5 点击查看大图
✅摆盘完成。锅中坐水上汽后蒸15分钟（根据带鱼大小，我的带鱼宽且肉厚，蒸的时间久一些）
步骤4/5 点击查看大图
关火后开盖，盘子里有非常多的水，把水尽量倒掉，能够有效去腥味。淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，烧一勺热油浇在鱼身上。搞定
最后一步点击查看大图
鲜香味美，肉质细嫩，最主要的少油少盐，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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