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又酥又香又脆的香菜苏打饼干的做法

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又酥又香又脆的香菜苏打饼干

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香菜苏打饼干口味独特，口感酥脆，是香菜爱好者的福音！香葱苏打饼干还是居家必备小零食，低脂又解馋，微咸的口味，越嚼越香~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

牛奶 70克

、

酵母 4克

、

千岛源茶油 30克

、

盐 2克

、

小苏打 1克

、

脱水香菜 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
酵母加入牛奶中，搅拌均匀静置5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
把油、盐加入牛奶酵母液中，搅打均匀，将脱水香菜、低筋面粉、小苏打筛入盆中。
步骤4/7 点击查看大图
用手揉成团，蒙保鲜膜松弛20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
把松弛好的面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成厚约1-2毫米的薄片。
步骤6/7 点击查看大图
用饼干模具压出形状，用叉子均匀扎洞，防止烤的时候变形。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤15分钟即可。

小贴士

1.如果烤出来不够酥脆可以适当延长烤制时间或者增加温度； 2.用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看； 3.材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松，所以面片不宜擀得太厚； 4.这是一款酥脆的苏打饼干，面团不宜太湿，防止烤出后变形； 5.烤的温度和时间视自家烤箱实际情况进行调整。

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发布于 2021-02-19

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