牛蹄筋皮冻
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过年买的皓月牛蹄筋(拌好的),直接切成很小丁,放水煮,加少量一品鲜酱油。煮5分钟,牛蹄筋已经软烂,汤有些粘稠,就是胶原蛋白融化到水里后,就装到一个不锈钢盆里,晾凉,放冷藏,第二天就可以扣出来切吃啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-20
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