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绝不多洗一个碗！宝藏下饭菜，今晚就做这道吧~

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鲜辣泡椒遇上嫩滑鱼肉，经过焖煮，食材的味道相互融合，一开盖，光是香气就吊足了胃口。一块鱼下肚，辣意慢慢由口腔传递到全身，叫人直呼好吃。

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条（1斤左右）

、

油豆泡适量

、

小洋葱 5个

、

泡椒少许

、

干辣椒 4~5个

、

香菜少许

、

香葱少许

、

食用油适量

、

盐 5g

、

酒酿 20g

、

酱油 15g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好块的鲈鱼放入碗中，倒入姜丝、酒酿、老抽和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
泡椒切段放入小碗中，倒入酱油和半碗清水。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅烧油，倒入洋葱块、生姜块、大蒜和干辣椒，翻炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
倒入西芹段和油豆泡，放入鱼块。
步骤5/8 点击查看大图
倒入泡椒酱汁，酱汁需没过鱼块的三分之一。*酱汁不够可加入适量清水，一定要没过鱼块的三分之一
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子，大火烧开，转小火焖5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入葱段和香菜即可。
最后一步点击查看大图
下班后的幸福，从这锅热乎的泡椒鲈鱼煲开始吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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