是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
南瓜椰蓉花卷排包(一发)的做法 点击查看大图

南瓜椰蓉花卷排包(一发)

浏览 1.4万 · 收藏 125
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

莉莉菲

下了大比重的南瓜粉，做了一抹属于秋天的金灿灿的颜色。 　　用做花卷的手法做排包，一条条撕着吃，连指尖都是浓郁的椰蓉和蛋奶香。 　　轻盈。软绵。以及，层次分明。那点烤焦了的边沿又带点嚼劲。 　　发给同好烘焙的邻居阿姨看，她说：“你这个面包太有说服力了，看着就喜庆，肯定超级香，我个人是不太喜欢吃椰蓉的，但看着就好想做。你要是不开个面包房真是太可惜啦！埋没人才。” 　　这些年我也算是开了“面包房”啊，只是生产基地是自家厨房，面对的客人也是自家人而已。 　　那点精益求精的追求也仅仅是出发自兴趣和爱，并无野心。 　　- 　　烤盘尺寸20*20。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
#面团
、
高粉 300克
、
牛奶 120克
、
淡奶油 30克
、
耐高糖酵母 3克
、
白糖 30克
、
南瓜粉 30克
、
鸡蛋 50克
、
盐 3克
、
黄油 30克
、
#馅料
、
椰蓉 30克
、
黄油 50克
、
鸡蛋 10克
、
淡奶油 10克
、
炼奶 10克
、
白糖 10克
、
熟黑芝麻 5克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 若不想要南瓜色太明显，可酌情减少南瓜粉的用量； △ 材料中的淡奶油、炼奶等奶制品都是为了增香，没有可不放，可用水或牛奶取代； △ 馅料宜湿不宜干，太干会散附着力差； △ 因为是夹馅面包，面片比较薄，只一发也很软，完全不用担心口感问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

换个做法

南瓜椰蓉花卷排包的其他做法

南瓜椰蓉花卷排包的相关分类

五仁月饼 广式月饼 冰皮月饼 月饼 大闸蟹 蒸螃蟹 更多

南瓜椰蓉花卷排包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许