油焖大虾
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10分钟左右
| 切墩(初级)
见图
烹饪步骤
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步骤1/3
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步骤：❶按图调好碗汁❷白虾清洗干净，剪掉虾枪、沙袋❸热锅凉油，下姜丝、白虾，不翻面煎到从透明到基本变白❹翻面，加入碗汁，转小火，盖盖焖3-5分钟出锅
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步骤2/3
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tips ①白虾提前剪掉虾枪和沙袋，冲洗干净备用即可，不要腌渍；②煎到一面几乎变白，就可以翻面倒入碗汁，转小火盖盖焖了；③煎的时候压一下虾头，炒出红色的虾油会更香
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最后一步
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chugq
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-20
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