家庭炸油条
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、500克面粉中加入4克小苏打，4克无铝泡打粉，8克盐，15克油，1个鸡蛋，用筷子边搅拌边加水，搅拌至没有干面粉后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
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步骤2/4
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手上抹少量的油继续揉醒发好的面团，准备一个盘子，盘子抹油，把揉好的面团放在盘子上，用手按压与盘子一样大小，按压好的面团上刷一层油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
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步骤3/4
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取出冷藏好的面团，案板上撒少许干面粉，用手把面团轻轻拉长，把拉好的面切成自己喜欢的宽度，长度，两两叠在一起，用筷子在面片中间正反按压一下。
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最后一步
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放入油锅，用筷子不停的轻轻翻转，炸至金黄即可捞出。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-20
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