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响油荷兰豆

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清爽鲜美，如春天的一抹新绿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 200g

、

蒜 2瓣

、

辣椒粉 1勺

、

六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

、

味达美醇香米醋 1勺

、

花椒 10粒

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
荷兰豆用淡盐水浸泡15分钟，去丝，洗净。
步骤2/6 点击查看大图
锅中添水，加半勺盐、几滴食用油，水开放荷兰豆，焯熟后过凉水，保持色泽翠绿口感爽脆。
步骤3/6 点击查看大图
焯熟的荷兰豆摆入盘中，把切好的蒜末和辣椒粉放在上边，吃不了辣的可不放辣椒粉。
步骤4/6 点击查看大图
锅中添油，放入花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。
步骤5/6 点击查看大图
热油泼一下辣椒粉和蒜末，加入2勺酱油，1勺米醋，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
口感爽脆，营养美味。

小贴士

荷兰豆焯熟即可，时间不要太久，保持清脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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