响油荷兰豆
清爽鲜美,如春天的一抹新绿。
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步骤1/6
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荷兰豆用淡盐水浸泡15分钟,去丝,洗净。
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步骤2/6
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锅中添水,加半勺盐、几滴食用油,水开放荷兰豆,焯熟后过凉水,保持色泽翠绿口感爽脆。
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步骤3/6
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焯熟的荷兰豆摆入盘中,把切好的蒜末和辣椒粉放在上边,吃不了辣的可不放辣椒粉。
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步骤4/6
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锅中添油,放入花椒粒,小火炸香后捞出花椒粒。
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步骤5/6
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热油泼一下辣椒粉和蒜末,加入2勺酱油,1勺米醋,拌匀即可。
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最后一步
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口感爽脆,营养美味。
荷兰豆焯熟即可,时间不要太久,保持清脆口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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