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抹茶双色磅蛋糕的做法

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抹茶双色磅蛋糕

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抹茶双色磅蛋糕 ✅简单易做，抹茶双色磅蛋糕十分浓郁的奶香搭配清新的抹茶香，细腻的口感吃一口就会❤️爱上的味道，快点做起来吧～搭配一杯咖啡，享受美美的下午茶☕️时光～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

蛋液 95克

、

糖粉 60克

、

低筋面粉 125克

、

泡打粉 2克

、

抹茶粉 5克

、

糖水

、

白砂糖 10克

、

水 55克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去.加糖粉.
步骤2/13 点击查看大图
拌匀.
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器打发，中速约5分钟，打发好的状态体积蓬松的乳白色.
步骤4/13 点击查看大图
分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合.
步骤5/13 点击查看大图
状态蓬松.（每次都有打至完全融合在加下一次蛋液，打发时间约5分钟）.
步骤6/13 点击查看大图
平均分成两份.一份加入（低粉65g加泡打粉1g拌匀过筛）
步骤7/13 点击查看大图
一份加入（低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛）加抹茶粉
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀（翻拌约80下）分别装入裱花袋中.
步骤9/13 点击查看大图
抹茶色的先挤入蛋糕模中，在挤原色的，全部挤入模具中稍稍抹平整.（为了避免抹茶上色过重，用锡纸把底部包一下）
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热至170度放入烤箱，中下层170度烘烤45-50分钟.（❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度哦）
步骤11/13 点击查看大图
烘烤的同时将水和糖混合煮开晾凉备用，磅蛋糕烤好趁热将糖水全部刷在蛋糕上. 将磅蛋糕用保鲜膜包好，放置3天口感更好.
步骤12/13 点击查看大图
切块密封，可以送给朋友一起享用.
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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