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熏鲅鱼的做法

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熏鲅鱼

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每年年夜饭必备

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼两条

、

生抽大量

、

糖三大勺

、

五香粉 1勺

、

姜 1块

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲅鱼趁没完全化冻，切成片
步骤2/6 点击查看大图
啥都不放，直接油炸，炸到焦香。捞出撒点五香粉，一定趁热撒。
步骤3/6 点击查看大图
熬汁。
步骤4/6 点击查看大图
生抽，我用的白兰地(没有的话，料酒，白酒都行，个人感觉，白兰地味道好) ，白糖可以多放点，姜丝，再放几粒花椒
步骤5/6 点击查看大图
熬开，糖化了就可以，趁热倒进炸好的鱼中即可
最后一步点击查看大图
泡一晚上，第二天吃就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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